RECEITAS DELICIOSAS

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CHURRASCO FIT

INGREDIENTES:

Para o Chimichurri:

- 2 colheres de sopa de chimichurri desidratado;

- 1 colher de chá de alecrim fresco;

- 1 colher de chá de tomilho fresco;

- 1 colher de café de sal;

- 100ml de azeite extra-virgem.

 

Para os Legumes Assados:

- 1 Cabeça de Alho;

- 1 Batata-doce;

- 1 Tomate Italiano;

- 1 Abobrinha Italiana.

 

Outros Itens para o Preparo:

- Sal de Parrilla;

- Papel alumínio;

- Azeite Extra-virgem.

PREPARO:

Carne:

- Temperar a peça com uma fina camada de sal de parrilla.

- Selar a peça em fogo alto para criar uma crosta, abaixar o fogo e deixar a carne por 2 minutos de cada lado;

- Retirar da grelha e cortar em tiras;

- Temperar as tiras com chimichurri e sal de parrilha e voltar à grelha para finalizar.

 

Chimichurri:

- Cortar o alecrim e o tomilho fresco. Acrescentar à mistura desidratada, com azeite e sal;

- Deixar descansar por 20 minutos.

 

Legumes Assados:

- Envolver o alho no papel alumínio e levar à grelha por 15 minutos;

- Cortar a batata doce, o tomate italino e a abobrinha italiana, levar à grelha para assar com sal de parrilha; Após grelhar, servir com chimichurri.

 

Dica: Este prato pode ser acompanhado de uma deliciosa salada verde.